Plant de Lemonnier

Citronnier : Un agrume aux multiples vertus

Le citronnier (Citrus limon), originaire d’Asie, est un arbuste fruitier cultivé pour ses citrons, fruits riches en vitamine C et aux propriétés antioxydantes exceptionnelles.

Description de l’arbre :

• Taille : Le citronnier peut atteindre 4 à 6 mètres de hauteur en extérieur, et 2 à 3 mètres en pot.
• Feuillage : Persistant, vert foncé, oblong et parfumé.
• Fleurs : Blanches et très odorantes, elles apparaissent au printemps et en été.
• Fruits : Le citron est un fruit ovale, jaune vif à maturité, avec un mamelon proéminent à son sommet. Sa peau est épaisse et zeste est riche en huiles essentielles. La chair est juteuse, acide et très parfumée.

Propriétés nutritives du citron :

• Vitamine C : Le citron est une excellente source de vitamine C, un antioxydant puissant qui stimule le système immunitaire, protège les cellules contre les dommages des radicaux libres et favorise l’absorption du fer.
• Fibres : Le citron est riche en fibres solubles, qui contribuent à la régulation du transit intestinal, à la satiété et à la baisse du cholestérol.
• Potassium : Le citron est une source intéressante de potassium, un minéral essentiel pour le bon fonctionnement du système nerveux et musculaire, et la régulation de la tension artérielle.
• Antioxydants : En plus de la vitamine C, le citron contient d’autres antioxydants tels que les flavonoïdes, qui protègent les cellules contre le stress oxydatif et préviennent certaines maladies chroniques.
• Autres nutriments : Le citron est également une source de vitamine B6, d’acide citrique et de calcium.

Utilisations du citron :

• Culinaire : Le citron est un ingrédient essentiel en cuisine. Son jus est utilisé pour parfumer les plats, les sauces, les marinades et les desserts. Le zeste râpé apporte une saveur citronnée intense aux gâteaux, biscuits et autres pâtisseries.
• Boissons : L’eau citronnée est une boisson rafraîchissante et stimulante qui favorise l’hydratation et l’élimination des toxines.
• Bien-être : Le citron est utilisé dans de nombreux remèdes maison pour ses propriétés antiseptiques, antibactériennes et anti-inflammatoires. Il est également utilisé pour soulager les maux de gorge, la digestion difficile et la fatigue.