Lapin Néozélandais sur patte

Lapin Néozélandais : Un lapin savoureux et riche en nutriments

Le Lapin Néozélandais, connu pour sa viande tendre et savoureuse, est également un excellent choix pour ceux qui recherchent une source de protéines maigre et riche en nutriments.

Apports en protéines de haute qualité

La viande de lapin néo-zélandais est une source exceptionnelle de protéines de haute qualité, essentielles à la construction et à la réparation des tissus, au maintien d’une masse musculaire saine et à la production d’enzymes et d’hormones.

Faible en gras et en calories

Comparé à d’autres viandes rouges, le lapin néo-zélandais est particulièrement faible en gras et en calories. Il constitue donc un choix idéal pour les personnes soucieuses de leur santé et qui souhaitent limiter leur apport en gras saturés et en calories.

Riche en vitamines et minéraux

Le lapin néo-zélandais est une source précieuse de vitamines et de minéraux essentiels, notamment la vitamine B12, le fer, le sélénium, le phosphore et le potassium. Ces nutriments jouent un rôle crucial dans de nombreuses fonctions corporelles, notamment la production de globules rouges, le transport de l’oxygène, la fonction immunitaire et la santé osseuse.

Aide à la digestion

La viande de lapin néo-zélandaise est facile à digérer et riche en fibres, ce qui contribue à un bon transit intestinal et à la prévention de la constipation.

Valeur nutritive pour 100g (cuit):

• Calories : 165
• Protéines : 26g
• Lipides : 7g
• Glucides : 0g
• Vitamine B12 : 2,3 µg (38% des AJR)
• Fer : 2,4 mg (13% des AJR)
• Sélénium : 28,5 µg (57% des AJR)
• Phosphore : 210 mg (21% des AJR)
• Potassium : 320 mg (9% des AJR)

Conseils de conservation et de cuisson:

• Conservez le lapin néo-zélandais au réfrigérateur à une température de 4°C ou moins.
• Décongelez le lapin au réfrigérateur avant de le cuire.
• Le lapin néo-zélandais peut être cuit de différentes manières : rôti, grillé, poché, mijoté, etc.
• Assurez-vous de bien cuire la viande avant de la consommer.

Variétés de lapin néo-zélandais:

• Lapin néo-zélandais blanc
• Lapin néo-zélandais noir
• Lapin néo-zélandais brun